Kategorie Wissen

Die Kaffeebohne, der Uhrsprungs des Muntermachers. Nur was ist eigentlich drin? (weiterlesen …)

Keiner trinkt gerne abgestandenen Kaffee. Er soll immer frisch und schmackhaft sein. Mit einer großen Kaffeekanne mit Isoliermaterial oder der hergebrachten Kaffeemaschine mit Heizplatte kann die Hausfrau oder der Hausmann den hohen Ansprüchen seiner werten Gäste nicht genügen. Aber auch gerade im Büro oder am Arbeitsplatz soll ein frisches Tässchen zur Aufmunterung dienen. (weiterlesen …)

Im Rahmen der automatisierten Zubereitung hochwertiger und schmackhafter Kaffeeprodukte, zu denen Latte Macciato, Espresso und Cappucchino gehören, werden überaus komplizierte und empfindliche technische Geräte benötigt. Diese Vorrichtungen werden zur Zubereitung von Espresso als Espressoautomaten bezeichnet und besitzen einen ganz spezifischen Aufbau.
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Wahrscheinlich steht in jedem deutschen Haushalt mindestens eine Kaffeemaschine, denn Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken. Der Deutsche Kaffeeverband hat errechnet, dass pro Person 146 Liter im Jahr getrunken werden.

Vielfältig wie die Geschmäcker sind die Möglichkeiten der Kaffeezubereitung. Voll im Trend liegen Kaffeevollautomaten oder Maschinen für einen vorportionierten Pad. Aber es gibt auch noch viele Kaffeefreunde, die Filter und Filtertüte zur Kaffeezubereitung verwenden. Man gibt das Kaffeepulver in die Tüte und schüttet nach und nach heißes Wasser dazu. Es braucht etwas Zeit, bis das Wasser durchgelaufen ist. Dafür entfaltet sich das typische Kaffeearoma bei dieser Art der Kaffeezubereitung besonders gut.

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Durch den Boom von Kaffeebars und Coffeshops seit Ende des 20. Jahrhunderts ist der Begriff „Barista“ in aller Munde. Ein Barista unterscheidet sich in seiner Bedeutung von seinem italienischen Ursprung, in dem das Wort den Beruf des Barkeepers bezeichnet, insofern, dass er nicht generell für alle Getränke zuständig ist, sondern sich ausschließlich dem Zubereiten, geschmackvollen Verzieren und Servieren von Kaffee, vornehmlich auf Espresso-Basis, verschrieben hat. (weiterlesen …)

Gehen wir auf einen Kaffee!
Wer von uns hat diese Aussage nicht schon einmal benutzt, um mit Freunden einige zwanglose und gesellige Stunden zu verbringen und über Gott und die Welt zu plaudern.
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Die Crema der schöne dichte goldbraune Schaum auf einem Espresso. Sie bindet einen großen Teil des Aromas.
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Bei der Kaffeebohne und beim Kaffeepulver ist mit das wichtigste das der Kaffee luftdicht verschlossen ist. Speziell bei Kaffeepulver ist es wichtig es an einem trockenen, lichtgeschützten, kühlen und geruchsneutralen Ort aufzubewahren.

Der Kühlschrank ist nicht der richtige Ort für den Kaffee, denn dort entsteht durch das öffnen der Tür Kondenswasser und Fertigkeit ist für den Kaffee nicht von Vorteil.
Die Kaffeebohne sollte erst vor Anwendung gemahlen werden um eine hohe Kaffee qualität zu gewährleisten.

Was verwendet Ihr um euren Kaffe (egal ob Ganze Bohne oder Gemahlen) aufzubewahren?